দেহে পুষ্টির চাহিদা মেটাতে ডিম অত্যন্ত পুষ্টিকর একটি খাদ্য উপাদান। ডিমে আছে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন, ক্যালোরি, আয়রন, ফসফরাস, ভিটামিন এ, ডি সহ আমাদের আমাদের দেহের জন্য প্রয়োজনীয় বিভিন্ন উপাদান।
ডিমের পুষ্টিগুণ
ক্যালরি: প্রতিদিনের পুষ্টির চাহিদা মেটাতে সকালের নাস্তায় রাখতে পারেন একটি ডিম। একটি ডিম থেকে পাওয়া যায় ৭৭ ক্যালরি, যা শরীরের
ডিমের পুষ্টিগুণের ব্যাপারে আমরা সকলেই কমবেশি জানি, কিন্তু ডিম স্যানিটাইজ করার প্রয়োজনীয়তা সম্পর্কে কি আমরা জানি?
স্বাভাবিকভাবেই অনেকের মনে প্রশ্ন আসে যে, কেন খাব স্যানিটাইজড ডিম। তো চলুন জেনে নেওয়া যাক গুরুত্বপূর্ণ এই বিষয়টি সম্পর্কে।
স্যানিটাইজড ডিমের প্রয়োজনীয়তা
ক্রয়কৃত অধিকাংশ ডিমের বাহিরে থাকে জীবাণু এবং ক্ষতিকর ব্যাকটেরিয়া। ডিমে থাকা এমনই একটি ক্ষতিকর ব্যাকটেরিয়া হলো স্যালমোনেলা। ডিমের উপরিভাগে লেগে থাকা স্যালমোনেলা ব্যাকটেরিয়া হাতের স্পর্শে ছড়াতে পারে অন্য খাবারে। এছাড়া ব্যাকটেরিয়া আক্রান্ত এই ডিম ফ্রিজে অন্যান্য খাবারের সাথে থাকলে এর থেকেও জীবাণু ছড়াতে পারে।
আর এর মাধ্যমে স্যালমোনেলা ব্যাকটেরিয়া দ্বারা আক্রান্ত হলে আপনার অজান্তেই পরিবারের মাঝে ছড়িয়ে পড়তে পারে ডায়রিয়া, জ্বর,পেট ব্যথা কিংবা ফুড পয়জনিং মতো বিভিন্ন রোগ।
তাই শুধু পুষ্টিকর ডিম যথেষ্ট নয়, স্বাস্থ্যঝুঁকি এড়াতে আমাদের স্যানিটাইজড ডিম গ্রহণের ব্যাপারে সচেতন হওয়া উচিত।
কীভাবে ডিম স্যানিটাইজড করা হয়?
নিজস্ব খামারে উৎপাদিত কান্ট্রি ন্যাচারাল এগ আমেরিকান অ্যান্টিসেপটিক পাউডার টিমসেন দ্বারা অত্যাধুনিক মেশিনের মাধ্যমে স্যানিটাইজড করা হয়, যা নিশ্চিত করে ক্ষতিকর ব্যাকটেরিয়া মুক্ত এবং জীবাণুমুক্ত ডিম।
ডিম সংরক্ষণ সংক্রান্ত কিছু টিপস
ডিম কেনার পর এর সংরক্ষণের ব্যাপারে বিশেষজ্ঞদের মতামত রয়েছে। এর মাধ্যমে
